太上头了！生腌竟吃出了传染病

不知道从什么时候开始，生腌这种食物开始爆火。

冰淇淋一样的口感，鲜甜的滋味，让人欲罢不能。如果有一盘呛蟹摆在面前，酸辣冰爽的蟹膏，从口腔滑到喉咙，一想到那鲜甜的味道，爱吃的人为它疯狂，太上头了。

几周前，赵先生（化名）和朋友前往海边度假，晚上看到饭店里的生腌蟹、生腌血蛤、醉虾……一瞬间，“吃吃吃”脑海里全是这个念头，什么细菌、病毒、寄生虫警告全部被抛在脑后。

“吃！每样都来点，哪有那么倒霉吃一次就生病。”当晚赵先生和朋友生腌配酒，吃了个痛快，没有肚子疼，也没窜稀。就在他以为无事发生时，最近突然出现发热、乏力、肌肉酸痛等症状。

戊型肝炎，和生腌有关

一开始，赵先生还以为是感冒，在家服用了退热药，效果并不明显，隔天又发热到39.5℃，还出现了呕吐，赶忙来杭州市中医院脾胃病科就诊。

主任叶蔚接诊后，为他进行了相关检查，发现肝酶指标居然一下升高到了2000多，根据赵先生的病史和实验室检查，叶主任初步诊断赵先生患上了戊型肝炎。

“最近有没有吃一些日常不太常吃的东西？”

“我日常饮食比较清淡的，大概两周前吃了很多生腌，但当时什么反应都没有。”

叶主任解释，戊型肝炎是病毒性肝炎的一种，是由戊型病毒引起的，主要侵犯肝脏，也可波及其他器官如胃、脾、肾、大肠、小肠、神经系统的急性传染病。不卫生饮食、受污染水源都是戊肝主要的传染源。尤其是未完全煮熟的海鲜、猪牛羊等。而且戊型肝炎发病有潜伏期，所以不是当天没有反应就真的没事。

戊型肝炎，也会传染

赵先生住院后，治疗团队进行了护肝降酶以及对症治疗，又运用中医药介入治疗，选择茵陈蒿汤为主方，清热利湿退黄，对改善肝炎引起的黄疸、发热、呕吐有良好疗效。中西医结合治疗后，赵先生的体温逐渐下降，呕吐以及皮肤发黄等症状慢慢好转，两周后，患者肝酶恢复正常，康复出院。

叶主任表示，全球每年大约有2100多万人受到戊肝病毒的侵袭，其中约有340万人发病，相关死亡病例可达7万例，戊肝在我国的发病概率逐年递增，从2012-2019年已连续8年超过了甲肝，戊肝一旦发生感染容易引起群体性的爆发，而且一旦合并妊娠、慢性肝病等情况，死亡率会大幅提高。所以孕妇、老年人、慢性基础性肝病患者是戊型肝炎的高危群体，要严防此病。

戊型肝炎会通过粪—口传播，包括粪便污染水源所致的经水传播，以及进食感染的动物内脏或肉制品，或粪便、水源污染食物引起的食源性传播。还会通过日常生活接触传播，主要是接触戊肝病人的粪便或生活用品，还能通过血液传播、母婴传播。

戊型肝炎如何防治？

叶主任提醒，目前还没有能改变急性戊肝病程的治疗方案。由于戊肝通常具有自限性，治疗以适当休息、合理营养为主，选择性使用护肝降酶药物为辅，应忌酒、防止过劳及避免应用损肝药物，同时应避免使用可能对肝功能产生不利影响的不必要药物，例如对乙酰氨基酚、扑热息痛。如果发生暴发性肝炎，则需要住院。对于有症状的孕妇，也需考虑住院治疗。

虽然多数戊肝患者症状较轻，及时合理治疗后可以痊愈，但是戊肝具有强传染性，患者和家属的生活用品要分开，做好消毒，并且要进行分餐。照顾的家属如果有不适，请即时就医治疗。

既然戊肝的危害这么大，那么我们如何预防戊肝呢？注意以下几点：

吃肉类食物时，务必加热熟透。

不喝生水，不喝不明来源未经处理的水。

在外注意饮食卫生，饭前便后及时洗手，少吃生腌、刺身等生食。

在戊型肝炎流行的地区，可以通过接种疫苗预防。