珠海的“炒粉西施”，西安炒面的鸿林夫妇 在直播间给粉丝“云炒粉”的夜宵摊主 为什么都来自同一家杭州公司？
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傍晚6点，天色渐暗。当大部分打工人结束一天的工作，一头扎进城市夜色和慢慢升腾的烟火气里时，顶着丸子头的冰冰准时出现在夜宵摊车跟前。一会儿猛火快攻、热锅烫油，一会儿颠抛翻腾，一碗热气腾腾的炒米粉出锅了。在广东夜宵界，炒米粉被称为灵魂食物，冰冰是直播界的“炒粉西施”。2个月前，冰冰第一次以“炒粉西施”的身份出现在淘宝直播间，就吸引了很多人围观，最热闹的一个晚上，涌进了近100万人。没有像样的直播间，没有精致的妆容，普通话也说不标准。靠着生猛的手艺和热气腾腾的市景气息，最近一批像“炒粉西施”一样的炒粉、炒面主播悄悄火了，火到全国的MCN机构都在找他们。珠海的“炒粉西施”火遍了全国傍晚6点出工，凌晨2点收摊。80后冰冰是半路出家的野路子厨师，在珠海经营了8年的夜宵摊。冰冰是潮汕人，小时候家里很穷，总共有6个兄弟姐妹，她是老大。14岁那年，读完小学的冰冰决定把上学的机会让给弟弟妹妹，自己打小工补贴家用。听在珠海打工的堂哥说厂里在招工，于是她16岁时离开家乡去了珠海。在工厂当厂妹的5年里，舍不得给自己添一件新衣，也舍不得买一袋零食，她每天勤勤恳恳地加班，把所有的工资存下来打给家人。其间还身兼数职，白天在商场卖衣服，晚上摆地摊，甚至还挤出时间去工地打零工。为了把自己每天的开支压缩到最低，懂事的冰冰养成了每天给家里打钱的习惯，只给自己留了维持生计的开支。2015年，冰冰在二手市场花了1000多元，买了4张小桌子、凳子、餐车和工具，夜宵摊就这样简单地开张了。不会做饭也不会炒粉的冰冰，从最简单的炒米粉学起，慢慢地拓展品类。“有些菜，是客人现场教的。”冰冰开玩笑地说，因为不用味精和香料，坚持做出“家的味道”，很快她就吸引了一批固定食客，慢慢地成了大家眼中的“炒粉西施”。靠着自己的一双手，冰冰最好的时候盘下了五个夜宵摊，不仅带着弟弟妹妹们在珠海扎了根，还给老家的父母造了房子。今年直播有了起色，一直被耽搁的婚事也提上了日程。2个多月前，冰冰开始尝试淘宝直播。每天涌进直播间的粉丝，有单纯围观的打工人，有学做菜的宝妈，还有打算创业的年轻人。人流量最大的一个晚上，接近百万人。一个夜宵摊主多家MCN机构抢着签约在距离珠海1700多公里的西安，一个城中村路口，穿着黑色速干衣的鸿林，也在翻炒手里的一锅面。最忙碌的一个晚上，鸿林夫妇的小吃车上可以连续出350份炒面，相当于平均一分钟出一锅。鸿林夫妇是安徽人，有过一段投资失败、亏空百万积蓄的经历。2014年，夫妇俩从温州来到西安，落脚在一个城中村，靠着十几年厨房里的手艺和一辆小吃车，起早贪黑，赚钱还债、养家。去年，鸿林开启了直播生涯，并在今年从中赚到了“第一桶金”。不带货也能直播，而且可以获得现金和流量双重奖励。今年3月，为了和其他平台争抢优质主播，淘宝直播推出“优质内容账号激励政策”：根据用户停留时长、内容质量、内容稀缺度和有效开播天数4项指标，对直播间进行现金和流量的双重补贴。
