吃腻了外卖又不想做饭 年轻打工人带火“成人小饭桌”
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“炒得锅都要冒火了，今天暂停一天，明天继续。”7月5日，杭州90后小伙章亦在社交主页上广而告之。十多天前，他可能也没想到，大厂设计师岗位辞职六七年后，再一次让自己忙碌起来的会是买菜做饭。
00后互联网打工人Momo最近也很忙，她忙着试菜和写感受，目前已经试了七八家。从6月中下旬开始，不知从哪里刮起来的风，小红书、抖音等社交平台上掀起了“成人小饭桌”的热潮，遍布全国各地。“口味家常”“非预制菜”“少盐少油”，让它俘获了一批没时间做饭、不会做饭的年轻人，但“食品安全”“营业资质”相关的一些质疑也随之而来。“我吃啥你就吃啥”因为有些忌口，加上辞职后空闲时间较多，章亦常年在家自己做饭。“小饭桌”这种形式，是他无意间在网上刷到的。“佛系做饭，菜品偏微辣”“我吃啥你就吃啥”“提前一天预约”……6月26日，章亦的“小饭桌”在小红书上开张，35元/餐；配送区域暂定为拱墅区大悦城、远洋绿地一带3公里内。早上五六点起床，直奔菜场买菜；回来后一刻不停地洗菜、切菜、备餐、打包、配送；休息一小会儿，开始准备晚餐……章亦算了算日子，从试营业首日的仅一单生意，到“炒得锅都要冒火了”，不过十来天。大热天踩着共享单车一家家送，滋味可想而知，很快，他用上了小牛电动车，现买的。7月4日中午，面对着50多个订单，他干脆找了两个兼职配送，50元/小时。观察了几天，章亦发现来光顾的99%是女性上班族，“‘小饭桌’的客户群像，看中的就是‘家常’两个字”。谁在经营“小饭桌”？同在拱墅区的小温，比章亦早3天开张。“提前一晚泡杂粮，早上起来把米饭预约在电饭煲里，下班回家就在厨房打仗。今天主菜：东坡肉、肉末蛋、葫芦咸肉、山药排骨，19点前完成配送。明天接午餐，晚上要加班。”她本身就是个上班族，但爱做饭，“然后发现还能挣钱”！小温将接单量控制在10单以内，即便如此，进行到第7天时，她还是打算暂时只接“回头客”。“电饭煲极限了，忙不过来，还是要好好上班。”可可妈是位全职妈妈，“一边带娃一边赚点小钱。反正给自家人也要一天三顿地做饭，不如一次多做些”。她的订单范围在小区内，每天差不多能接12单。“小区里不会做饭的年轻人很多。晚饭就放在大门口的外卖桌上，他们下班后刚好带回家吃。”“15-35元/份，一个月流水4000元左右，能抵家里一部分生活费。主要是邻居们夸饭菜好吃时，会有一种被需要的感觉。”这一类“小饭桌”通常主打买家和卖家吃一样的饭菜；送餐上门，也支持自提和付费叫跑腿。卖家中有待业者和全职妈妈，也有自由时间相对较多的上班族；有的想赚点零花钱，也有的抱着创业试水的目的。各种社交平台是他们自我推广的主阵地。
00后互联网打工人Momo最近也很忙，她忙着试菜和写感受，目前已经试了七八家。从6月中下旬开始，不知从哪里刮起来的风，小红书、抖音等社交平台上掀起了“成人小饭桌”的热潮，遍布全国各地。“口味家常”“非预制菜”“少盐少油”，让它俘获了一批没时间做饭、不会做饭的年轻人，但“食品安全”“营业资质”相关的一些质疑也随之而来。“我吃啥你就吃啥”因为有些忌口，加上辞职后空闲时间较多，章亦常年在家自己做饭。“小饭桌”这种形式，是他无意间在网上刷到的。“佛系做饭，菜品偏微辣”“我吃啥你就吃啥”“提前一天预约”……6月26日，章亦的“小饭桌”在小红书上开张，35元/餐；配送区域暂定为拱墅区大悦城、远洋绿地一带3公里内。早上五六点起床，直奔菜场买菜；回来后一刻不停地洗菜、切菜、备餐、打包、配送；休息一小会儿，开始准备晚餐……章亦算了算日子，从试营业首日的仅一单生意，到“炒得锅都要冒火了”，不过十来天。大热天踩着共享单车一家家送，滋味可想而知，很快，他用上了小牛电动车，现买的。7月4日中午，面对着50多个订单，他干脆找了两个兼职配送，50元/小时。观察了几天，章亦发现来光顾的99%是女性上班族，“‘小饭桌’的客户群像，看中的就是‘家常’两个字”。谁在经营“小饭桌”？同在拱墅区的小温，比章亦早3天开张。“提前一晚泡杂粮，早上起来把米饭预约在电饭煲里，下班回家就在厨房打仗。今天主菜：东坡肉、肉末蛋、葫芦咸肉、山药排骨，19点前完成配送。明天接午餐，晚上要加班。”她本身就是个上班族，但爱做饭，“然后发现还能挣钱”！小温将接单量控制在10单以内，即便如此，进行到第7天时，她还是打算暂时只接“回头客”。“电饭煲极限了，忙不过来，还是要好好上班。”可可妈是位全职妈妈，“一边带娃一边赚点小钱。反正给自家人也要一天三顿地做饭，不如一次多做些”。她的订单范围在小区内，每天差不多能接12单。“小区里不会做饭的年轻人很多。晚饭就放在大门口的外卖桌上，他们下班后刚好带回家吃。”“15-35元/份，一个月流水4000元左右，能抵家里一部分生活费。主要是邻居们夸饭菜好吃时，会有一种被需要的感觉。”这一类“小饭桌”通常主打买家和卖家吃一样的饭菜；送餐上门，也支持自提和付费叫跑腿。卖家中有待业者和全职妈妈，也有自由时间相对较多的上班族；有的想赚点零花钱，也有的抱着创业试水的目的。各种社交平台是他们自我推广的主阵地。
