开设杭帮菜夜食堂，鼓励餐饮通宵服务，发布“杭州十大夜地标”，杭州拟出台意见打造“不夜天堂·乐购杭州”
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夜间经济已被认为是撬动消费、提振经济的“金钥匙”。前段时间，都市快报·橙柿直通车推出了关于杭州做热夜经济的报道，引发了不小的关注和讨论。
近日，为进一步繁荣杭州夜间消费，打造“不夜天堂·乐购杭州”，市商务局起草了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案（征求意见稿）》（下称《征求意见稿》），在杭州市政府官网，向社会各界公开征求意见。其中，文件重点指出要“大力发展夜经济”。杭州如何越夜越精彩，越夜越迷人？从这份文件里看看杭州的思路。大力发展“子夜”经济《征求意见稿》从四个方面规划了杭州如何大力发展“子夜”经济。1、做热“子夜”经济评估认定一批具有国际水准、特色鲜明的“子夜”经济集聚示范街区。鼓励每个主城区确定一个区级“子夜”经济集聚示范街区，发布“杭州十大夜地标”和夜间经济消费电子地图。鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间22:00至次日凌晨6:00提供服务，每年评定一批夜间经济特色店，开展夜生活IP、夜生活网红打卡地评比。由各区政府牵头每季组织1-2场夜市主题活动。2、激活“子夜”购物依托主城区及县域重点商圈，支持综合体、商业特色街提升夜间购物便利度和体验感。突出直播经济特色，鼓励主播在综合体、步行街等商业区域开展直播活动，宣传杭州夜购的活跃氛围。做优做强武林、吴山等传统夜市，培育创塑各类特色夜集市新品牌，打造夜生活IP，充分体现杭州人文风景。3、打造“子夜”食堂以美食体验和夜宵经济为主题，突出杭州特色，因地制宜开设杭帮菜系列夜食堂，引进具有民族特色、高知名度的多元化饮食。改造提升老旧夜食街，打造夜间餐饮主题街。以常态化、亲民化、品牌化为导向，举办美食节、小吃节等夜间美食促销活动。4、提升“子夜”文化“子夜”经济集聚区范围内的博物馆结合重要节假日举办各类展览。突出特色文化内涵，推出茶文化表演、丝绸展演、旗袍秀场等夜间体验式文旅产品。在夜间游客集中、市民活动集聚、年轻消费群体活跃的区域，打造夜间潮玩聚集区。发挥《宋城千古情》《印象西湖》等品牌演艺项目影响力，丰富夜间高端演艺市场，支持打造大运河、西溪湿地常态化演艺项目。打造“不夜天堂·乐购杭州”《征求意见稿》还从其他方面对打造“不夜天堂·乐购杭州”做出了规划。着力推进会展消费1、举办亚运消费季。举办老字号进亚运村、亚洲美食节等各具特色的亚运主题促消费活动。2、重塑西博促消费。以中国（杭州）美食节、中国国际丝绸博览会等西博会经典项目为载体，助力国际会展之都品牌打造。鼓励开展促消费活动1、加大活动支持。每年组织评定一批参与人数众多、形式新颖、成效显著、具有较大影响力的年度特色品牌促消费活动。2、加密活动频次。组织开展汽车促销活动，鼓励企业承办、参与车展等活动，鼓励各区、县（市）开展新能源汽车下乡活动。支持企业开展家电、家居、家装专题促销活动，鼓励各区、县（市）开展绿色智能家电家居、绿色建材等下乡活动。3、加强平台消费激励。支持打造新消费场景1、支持场景创新。开辟在线消费、智能消费、交互体验等新赛道，打造独具杭州特色的“高科技、数智化”新型消费场景。2、支持场景应用。鼓励立足市级以上智慧商圈、特色街、夜间经济集聚示范区等载体，围绕文旅、会展、商业等领域，引导“体育+”“旅游+”“会展+”等消费场景应用。积极培育消费新热点1、强化首店引进力度。鼓励各区、县（市）出台促进首店首发经济发展相关政策。2、开展杭州老字号认定。定期组织开展“杭州老字号”认定工作，择优推荐“浙江老字号”和“中华老字号”认定。3、支持杭帮菜研发和预制菜产业发展。组织杭州餐饮业“六名”工程、杭州年度食谱、杭帮菜大师评选，组织评选认定一批预制菜示范企业，制定发布杭帮菜餐厅等地方特色榜单、预制菜产业“杭州标准”，开展“舌尖上的杭州”厨神争霸赛等活动，推动实现全市餐饮收入、预制菜产业规模“双千亿”目标。4、建设一刻钟便民生活圈。全面提升一刻钟便民生活圈便利化、标准化、智慧化、品质化水平。全力打造新电商之都1、培育发展“直播+N”。培育商旅文融合的“直播+”新模式，鼓励特色商圈、街区、小镇将“直播+”元素融入数字化升级中，支持搭建直播场景、建设直播选品中心，全力打造“直播电商第一城”。2、培育发展“共富工坊”。鼓励各区、县（市）争创省级新型消费城市建设试点，打造具有全省示范引领作用的直播工坊样板，建立电商助农新模式，培育农村消费新场景。推动商业体转型升级1、推动数字化转型。促进商超、便利店、餐饮等线下商业网点拓展数字化、规范化营销新渠道。2、支持迭代更新。打造一批更新典型示范项目、示范区域。3、创新推进机制。建立健全存量商业更新改造属地统筹协调推进机制。文化如何融入夜经济？在此前橙柿互动相关报道中也指出，夜经济想要蓬勃发展，并不是光靠简简单单的延长营业时间，打造小吃街和夜市就可以长久的，而是需要城市特色文化提供丰厚的支撑，升级塑造独有的文化气质，引领市民生活和经济业态的发展。作为一种复合经济形态，夜经济所包含的消费元素很多，想要夜经济持之以恒，迈上新台阶，则需要有文化元素的加持，尤其以本地区域文化为内核，这样才能独具特色。文化发挥着催生夜间经济新业态，丰富夜间生活潮流，推广夜间生活理念的关键作用。杭州有着深厚的文化底蕴，宋韵文化、“双西”文化、大运河文化……每一个都可以体现出杭州独特的风采。如何利用传统文化赋能夜间文化发展，以文化引领新经济业态成势成型，更好地推动夜间经济形成特色，打造别具一格的城市新名片，是值得城市管理者研究的课题。
近日，为进一步繁荣杭州夜间消费，打造“不夜天堂·乐购杭州”，市商务局起草了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案（征求意见稿）》（下称《征求意见稿》），在杭州市政府官网，向社会各界公开征求意见。其中，文件重点指出要“大力发展夜经济”。杭州如何越夜越精彩，越夜越迷人？从这份文件里看看杭州的思路。大力发展“子夜”经济《征求意见稿》从四个方面规划了杭州如何大力发展“子夜”经济。1、做热“子夜”经济评估认定一批具有国际水准、特色鲜明的“子夜”经济集聚示范街区。鼓励每个主城区确定一个区级“子夜”经济集聚示范街区，发布“杭州十大夜地标”和夜间经济消费电子地图。鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间22:00至次日凌晨6:00提供服务，每年评定一批夜间经济特色店，开展夜生活IP、夜生活网红打卡地评比。由各区政府牵头每季组织1-2场夜市主题活动。2、激活“子夜”购物依托主城区及县域重点商圈，支持综合体、商业特色街提升夜间购物便利度和体验感。突出直播经济特色，鼓励主播在综合体、步行街等商业区域开展直播活动，宣传杭州夜购的活跃氛围。做优做强武林、吴山等传统夜市，培育创塑各类特色夜集市新品牌，打造夜生活IP，充分体现杭州人文风景。3、打造“子夜”食堂以美食体验和夜宵经济为主题，突出杭州特色，因地制宜开设杭帮菜系列夜食堂，引进具有民族特色、高知名度的多元化饮食。改造提升老旧夜食街，打造夜间餐饮主题街。以常态化、亲民化、品牌化为导向，举办美食节、小吃节等夜间美食促销活动。4、提升“子夜”文化“子夜”经济集聚区范围内的博物馆结合重要节假日举办各类展览。突出特色文化内涵，推出茶文化表演、丝绸展演、旗袍秀场等夜间体验式文旅产品。在夜间游客集中、市民活动集聚、年轻消费群体活跃的区域，打造夜间潮玩聚集区。发挥《宋城千古情》《印象西湖》等品牌演艺项目影响力，丰富夜间高端演艺市场，支持打造大运河、西溪湿地常态化演艺项目。打造“不夜天堂·乐购杭州”《征求意见稿》还从其他方面对打造“不夜天堂·乐购杭州”做出了规划。着力推进会展消费1、举办亚运消费季。举办老字号进亚运村、亚洲美食节等各具特色的亚运主题促消费活动。2、重塑西博促消费。以中国（杭州）美食节、中国国际丝绸博览会等西博会经典项目为载体，助力国际会展之都品牌打造。鼓励开展促消费活动1、加大活动支持。每年组织评定一批参与人数众多、形式新颖、成效显著、具有较大影响力的年度特色品牌促消费活动。2、加密活动频次。组织开展汽车促销活动，鼓励企业承办、参与车展等活动，鼓励各区、县（市）开展新能源汽车下乡活动。支持企业开展家电、家居、家装专题促销活动，鼓励各区、县（市）开展绿色智能家电家居、绿色建材等下乡活动。3、加强平台消费激励。支持打造新消费场景1、支持场景创新。开辟在线消费、智能消费、交互体验等新赛道，打造独具杭州特色的“高科技、数智化”新型消费场景。2、支持场景应用。鼓励立足市级以上智慧商圈、特色街、夜间经济集聚示范区等载体，围绕文旅、会展、商业等领域，引导“体育+”“旅游+”“会展+”等消费场景应用。积极培育消费新热点1、强化首店引进力度。鼓励各区、县（市）出台促进首店首发经济发展相关政策。2、开展杭州老字号认定。定期组织开展“杭州老字号”认定工作，择优推荐“浙江老字号”和“中华老字号”认定。3、支持杭帮菜研发和预制菜产业发展。组织杭州餐饮业“六名”工程、杭州年度食谱、杭帮菜大师评选，组织评选认定一批预制菜示范企业，制定发布杭帮菜餐厅等地方特色榜单、预制菜产业“杭州标准”，开展“舌尖上的杭州”厨神争霸赛等活动，推动实现全市餐饮收入、预制菜产业规模“双千亿”目标。4、建设一刻钟便民生活圈。全面提升一刻钟便民生活圈便利化、标准化、智慧化、品质化水平。全力打造新电商之都1、培育发展“直播+N”。培育商旅文融合的“直播+”新模式，鼓励特色商圈、街区、小镇将“直播+”元素融入数字化升级中，支持搭建直播场景、建设直播选品中心，全力打造“直播电商第一城”。2、培育发展“共富工坊”。鼓励各区、县（市）争创省级新型消费城市建设试点，打造具有全省示范引领作用的直播工坊样板，建立电商助农新模式，培育农村消费新场景。推动商业体转型升级1、推动数字化转型。促进商超、便利店、餐饮等线下商业网点拓展数字化、规范化营销新渠道。2、支持迭代更新。打造一批更新典型示范项目、示范区域。3、创新推进机制。建立健全存量商业更新改造属地统筹协调推进机制。文化如何融入夜经济？在此前橙柿互动相关报道中也指出，夜经济想要蓬勃发展，并不是光靠简简单单的延长营业时间，打造小吃街和夜市就可以长久的，而是需要城市特色文化提供丰厚的支撑，升级塑造独有的文化气质，引领市民生活和经济业态的发展。作为一种复合经济形态，夜经济所包含的消费元素很多，想要夜经济持之以恒，迈上新台阶，则需要有文化元素的加持，尤其以本地区域文化为内核，这样才能独具特色。文化发挥着催生夜间经济新业态，丰富夜间生活潮流，推广夜间生活理念的关键作用。杭州有着深厚的文化底蕴，宋韵文化、“双西”文化、大运河文化……每一个都可以体现出杭州独特的风采。如何利用传统文化赋能夜间文化发展，以文化引领新经济业态成势成型，更好地推动夜间经济形成特色，打造别具一格的城市新名片，是值得城市管理者研究的课题。
