跟着网友的“年味烦尔晒” 见识一下各地特色美食

绍兴臭豆腐响铃、丽水葱花肉、温岭绿豆面……

春节假期结束，不少人已经开工上班。不过，在传统观念里，过了元宵节才算真正过完年，这段时间，大家应该会继续吃吃喝喝、消灭冰箱存货吧。橙友圈推出的“杨梅兔起·年味烦尔晒”活动也在继续，一直到正月十五（2月5日）才结束。

从腊月廿八开始到初七，橙友圈已有500多条“年味烦尔晒”参与帖。春节期间，除了日常能吃到的菜品，走亲访友、外出游玩还能品尝到各地特色美食，比如绍兴臭豆腐响铃、丽水葱包肉、温岭绿豆面、东阳索粉蛋……

一起来看看橙友们分享的各地年味美食吧。

@陈皮柠檬酱：回台州温岭拜年，第一顿就是家家户户都会做的必备菜：黄鳝绿豆面。第一次吃的时候简直惊为天人，黄鳝切段，搭配荷兰豆和豆芽，汤底一定要由老姜熬制，辛辣爽口，再佐以Q弹爽滑的绿豆面，冬天一整碗下去，整个人都舒爽了！

温岭的绿豆面其实并不是绿豆做的，而是以当地高山红薯淀粉为主要原料，经传统手工艺精制而成。温岭的红薯淀粉软糯而有韧性，可炒可汤，是台州人非常喜爱的一道美食。

@晨宝妈咪：感谢朋友从东阳带回的冷板羊肉，肉质香嫩，没有膻味，带有荷叶清香，蘸料只需纯酱油。还有民间特色小食索粉糖，纯手工，用米粉、麦芽糖、芝麻、花生、红糖做的，酥酥脆脆，很香。

索粉蛋（糖）是东阳横店特色小吃，晒干的米粉擀碎，炒至膨胀，加花生、芝麻、红糖等配料熬煮、翻炒，最后捏成椭圆形。味道酥脆，香甜不腻。

@钟天师：5年花雕酒温好，酸溜鱼头、绍三鲜、臭豆腐响铃上桌，绍兴十碗头品尝当地美食。臭豆腐包在响铃里面，又脆又软，绍三鲜量大鲜美，喝点黄酒微醺，感觉真好。

橙友@钟天师去的这家阿丘十碗头是本地食客常去的绍兴菜馆，臭豆腐响铃是招牌菜之一，响铃炸得酥脆，里面包着软嫩的豆腐，配上两种蘸酱，传统的臭豆腐也有新吃法。

@150××××9262：回丽水乡下老家过年，简直是吃货天堂。豆腐丸，过年每家必备硬菜，豆腐捣碎+洋葱+西红柿末+虾米+蛋液，搓成可爱的小圆球，丰富鲜美又健康，放在暖锅里，加香菜、葱，和肉排骨牛排等一起，越炖越香。葱花肉，豆腐皮包裹葱花和五花肉馅，炸到色泽金黄，外酥里糯，肉脂四溢，葱香醉人。桂圆沃蛋，肉质丰腴的上好干桂圆，红红火火的红枣，浑圆玲珑流酱的鸡蛋，加上老底子红糖，甘甜四溢，绽放的是味蕾，温暖的是胃，滋润的是心田。

@小迷糊：温州炒粉干，豆芽、香菇、小白虾、鸡蛋等一系列材料炒制，配上豆腐干骨头汤，绝了，其他地方吃不到。

@宝葫芦：我是哈尔滨人，大拌凉菜是我家年夜饭保留的一道年味传统菜，大拌凉菜由肉丝、豆腐干丝、黄瓜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜等做成的凉拌菜，肉丝最后放。年夜饭大鱼大肉吃了，再上一大碗五彩斑斓的大拌凉菜，真是口感脆爽，去油解腻，最受大家的欢迎。

@维尼：粉蒸蛋糕被称为“塘栖一绝”，纯糯米制成，不含任何添加剂，蛋味浓，口感松软有韧劲，糯而不黏，松软有嚼劲，甜而不腻。

@惠谷敏敏：地方特色小吃龙游发糕，好吃有嚼劲，糯糯的不黏牙。每到过年时家家户户必备。