稳坐养生“第一把交椅” “百草之王”人参可以随便吃吗？

每日商报讯 “熬最晚的夜，吃最多的保健品”是现在不少人的常态，辅酶Q10可以保护心脏，叶黄素能护眼，经常熬夜喝酒会损伤肝脏，所以要吃护肝片……不同药片宣传对应着不同的功效，从这个角度而言，药食同源的人参功效却十分宽泛，有“百草之王”的称号吗，深受国人喜爱。

人参“补元气”补的是啥？

我们常常可以在影视剧里看到人参的“高光时刻”：奄奄一息的时候拿人参吊命，进贡皇帝的礼物是百年老参，达官显贵一生病都被抢着送上人参……它几乎被推崇为包治百病的“神药”。

我国民间确实也有人参大补元气的说法：《神农本草经》：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”《本草纲目》记载，“人参得黄芪、甘草，乃甘温除大热、泻阴火、补元气，又为疮家圣药。”

当我们谈论“补元气”时，指的是补啥？

“元气是人的基本能量，是人体生命活动的原动力。人参的功效主要是‘大补元气’，这可以简单理解为抗疲劳，它还能够补脾益肺，生津养血，增强机体免疫力，安定心神。”浙大一院中医科主任吴国琳主任医师解释道，“人参的功效没有影视剧中表现得那么夸张，但对于肺脾气虚、气血不足、身体虚弱的人强身健体、防治未病而言，药食同源的人参无疑是一个好选择。”

“参”品繁多功效如何？

虽然人参主打“补元气”，但如今市面上“参”的品种繁多，让人眼花缭乱，我们该怎么选择呢？

浙大一院中药房主任马成坚副主任中药师介绍，通常我们讲的人参是指五加科人参属多年生草本植物人参的根和根茎，西洋参是五加科植物西洋参的根和根茎。目前市面上流通的生晒参、边条参、高丽参都属于园参 （人工栽培）、绝大部分西洋参也是人工种植。野山参虽然功效更好，但数量少、价格也比较高昂。

红参属于蒸制加工的熟制品，外观棕红，薄片蜡状半透明，药性偏于温热；味甘微苦，归脾肺心肾经，补气复脉，益气摄血。

西洋参药性偏凉，苦寒清泄，甘寒凉补，入心、肺、肾经，为寒补之品；善补气养阴，又清火生津，尤宜气阴两虚。

野山参因为生长年份久，皂甙等有效成分积累显著，所以大补元气作用强，但药性反而偏于平和。

亚健康人群如何选参？

国产的红参、西洋参涌入市场 ，各种成本降低，价格自然就下来了，这也给了普通消费者更多的选择。那同样叫红参、西洋参，国货价格低这么多，功效上能保证吗？

“人参产地、加工、种植固然会影响疗效，但决定中药疗效强弱的更重要的因素是对证，辨证论治是关键。”马成坚表示，“对于亚健康养生而言，要选对的，不一定选贵的。只要选择合适的参，对证了都能达到良好的滋补效果。”

“气血不足且偏阳虚者适合选择红参，气虚阴亏的人适合选择西洋参，单纯气虚者选择白参。”吴主任接着解释道，“但舌苔厚重、口干口苦、感冒发烧的人群，还有孕妇、儿童就不太适合服用人参。”

在选择前，可以通过一些身体症状来简单判断，但最好还是在专业的中医科医师指导下进补。千万不要随心乱吃，因为吃错了反而对人体有害。民间有句俗话“人参杀人无罪、大黄救命无功”，讲的就是这个道理。

不过，中医专家也提醒，人参是个养生法宝，但世界上没有什么是万能补药，如果有，那一定是良好的生活方式、健康均衡的饮食，再加上积极乐观的心态，胜过一切补药。