消暑健脾、清热利湿?老少咸宜 向您推荐四款养生粥

每日商报讯 立秋是“二十四节气”之第十三个节气，立秋之后，自然界阳气渐收、阴气渐长。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。此时，早晚多吃一些消暑健脾的食物，可谓再适合不过。今天，小编在咨询中医后，向您推荐三款美味养生粥，赶紧学起来吧。

陈皮红豆粥

中医认为，红豆能健脾祛湿，莲子可固肾养心，陈皮能燥湿醒脾，在湿热的长夏中，大多数人都可以食用。具体做法如下：

1、将200g红豆泡上2个小时，准备适量莲子、冰糖、大米；

2、将泡软的陈皮切成细丝；

3、将以上食材入锅加水，大火烧开，转小火慢熬约2小时；

4、最后根据个人口味，适当加一点冰糖进去，不喜欢吃甜的人可不加。

绿豆百合粥

绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏米清热利湿，绿豆百合粥是一道老少皆宜的夏季美食。具体做法如下：

1、为了将绿豆尽快煮熟，可提前将洗净的绿豆冷冻过夜；

2、将薏米提前泡水，至少半小时；如选用干百合，需与薏米一同浸泡；

3、绿豆与薏米、百合的比例大约3:1:1，将以上食材（具体量根据家中人口决定）入锅加水，大火烧开，转小火慢熬约2小时。

银耳雪梨粥

雪梨能清热下火、清肺止咳，银耳可疏肝养肺，补气和血。银耳与雪梨搭配再加上一点小米、红枣，十分美味。具体做法如下：

1、干银耳提前泡发，雪梨削皮；

2、将食材入锅加水，煮开后转小火慢煮半小时；

3、喜欢吃甜的，可再加入一点红枣碎，关火焖5分钟即可。

荷叶莲子粥

莲子可清心除烦、滋补元气，荷叶能清暑化湿、凉血止血。搭配在一起，甘甜可口，老少咸宜。具体做法如下：

1、优先选用新鲜莲子，如使用干莲子，需提前浸泡半小时；

2、新鲜荷叶（半张即可）切碎装入纱布袋中，加水煮开，转小火，待汤汁变色后，取出纱布袋；

3、加入大米与新鲜莲子，大米与莲子的比例是2:1，再煮半小时以上。