新农人洪智浩和他的“奶奶工坊”带火一款江南特产——畅销全国的甜甜莲子，是奶奶们笑着剥的

点钞机“唰唰”地响，71岁的戴洪香和年纪相仿的“小姐妹”眼睛都笑弯了。

戴洪香是杭州市临平区新宇村人。近日，她和同村的奶奶们拿到了剥莲子三个半月的收入——人均超过1万元。“外孙今年就要结婚了，正好给他包个大红包！”戴洪香说。

给奶奶们发钱的，是“奶奶工坊”创始人、被她们称为“小洪”的洪智浩。

10年前，洪智浩是说着英语，在美国读经济学的留学生；8年前，他是偶尔说着杭州话，在杭州闹市区工作的银行白领；现在，他是操着一口流利的临平方言，在田间地头奔走的新农人。

2019年底，从小吃着老家建德特产里叶白莲长大的洪智浩，创立了杭州莲谊农业开发有限公司。如今公司在临平拥有1300多亩荷塘。每年6月，到了“莲叶何田田”的采莲时节，洪智浩就会从附近村子招募近百名60岁以上的奶奶，做起采莲、剥粒、检验、包装的工作。

奶奶们剥好的莲子，被送往全国的盒马鲜生门店，最终出现在北京、广州、武汉、西安等地吃货的手中。

打开社交软件，搜索“盒马”“莲子”关键词，就能看到全国吃货对奶奶们工作成果的追捧——“甜”是出现频率最高的关键词。这些莲子的甜度有11级，和蜜橘相当。

越新鲜才越好吃的莲子，为什么千里迢迢来到远方的城市，还能广受好评？

洪智浩的回答是因为新技术：这款水果莲子是他与父亲花了两年时间，跑遍全国盛产莲子地区才选定的，而为了让它保持口感，在国际果蔬市场上运用的冷链保鲜新技术也被引入，“在莲子大幅度失水失糖之前，完成采摘、预冷、包装，24小时内在全国各地盒马鲜生上架，莲子保鲜时长能达到5天。”

而戴洪香的回答更有诗意：“因为我们是笑着剥的啊。”

每年夏天，“奶奶工坊”就是附近村子最热闹的地方。在舒适的空调房里，60岁至79岁的奶奶们穿着工装、戴着口罩手套，聊着天，手里不间断地拾掇莲蓬，给莲子脱粒，细心分装，一天能加工2吨莲子。

干的是轻体力活，身边是熟悉的姐妹，只不过聊天的环境从村口礼堂换成了工坊。对戴洪香来说，这份工作的性价比很高，“干3个多月能赚1万多，还不辛苦，子女也都很放心。”

和浙江大多数农村一样，新宇村的老龄化程度较高，户籍人口2700人，其中65岁以上的老人有近800人，这当中近200人都在“奶奶工坊”工作过。虽然每年莲子生产季只有3个多月，但3年算下来，奶奶们也拿到了450余万元的工资。

“元旦期间，大家又有新活可以忙起来了。”基于莲子销路供应链，洪智浩与团队正在对接蔬菜供应链的合作，让“奶奶工坊”每年运转的时间更久。

截至今年6月底，浙江已建成“共富工坊”7683家，累计吸纳农民就业35.5万人，月人均增收约2600元，真正实现“人人有事做、家家有收入”。