价格近乎“腰斩”！这口秋季美味，正大量上市

潮新闻讯 秋风起，蟹脚痒。作为秋季的美味佳肴，大闸蟹也已举着钳子“爬上”市民的餐桌。

近日，记者走访台州市区多家农贸市场和超市发现，目前大闸蟹已大量上市，价格较“双节”期间大幅下降，想吃大闸蟹的市民可以行动起来了。

大闸蟹价格近乎“腰斩”

“现在大闸蟹怎么卖”“这个公蟹什么规格的”……在椒江花园菜市场的一处水产摊位前，大闸蟹被摆在了显眼位置。一只只母蟹被蓝白相间的绳子或是草绳绑着，整齐地摆成一座小“蟹山”，公蟹则“放飞自我”，在水产玻璃缸里爬行，吐着泡泡。

市民徐女士花了65元买到4只公蟹，准备回家清蒸。她告诉记者，前段时间吃梭子蟹和青蟹比较多，现在天气转凉了，大闸蟹也被她加进了菜谱。“价格不贵，家里一人一只刚好，吃多了怕太寒。”

该水产摊位的老板表示，近期大闸蟹的价格便宜了不少，3两上下的公蟹55元/斤，2两上下的母蟹70元/斤。不过，虽然当下正是吃大闸蟹的时候，但本地人大多还是会选择梭子蟹、青蟹，买大闸蟹的市民不多。而一些外地的游客来，更多是选青蟹带回去，当天上午就卖出去好几箱。

菜老包椒江中心菜场店老板冯飞说，现在大闸蟹的价格跟中秋、国庆时相比，已经近乎“腰斩”了。“双节”期间，3两的小公蟹要每斤卖到六七十元；4两的公蟹价格当时为每斤120元左右，而现在只要80元/斤。

母蟹的价格波动比公蟹更大。冯飞介绍，“双节”期间，3两的母蟹供应量少，价格卖到了每斤140元-150元，2两的母蟹也要100元/斤。但近期供应量上来之后，3两、2两的母蟹价格基本稳定在每斤80元、60元。

“吃蟹季”注意事项有不少

膏黄肉肥的大闸蟹备受老饕喜爱。烹饪大闸蟹，清蒸、红烧都是常见的方法。

椒江星辉菜市场一家水产店负责人介绍，现在市面上的大闸蟹基本都是江苏来的，这段时间的大闸蟹更适合红烧。喜欢清蒸大闸蟹的顾客，可以再等个十来天，到时候蟹“更老”，吃起来香头更足。“简单点说，现在时间还没到，大闸蟹膏的饱满程度还没到最优的状态。用清蒸的手法来烧大闸蟹，就会差点意思。”

今年，阳澄湖大闸蟹迎来近三年中产量最大的丰收。数据显示，2023年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加17%左右。叠加气候温和，极高温天较少，适合大闸蟹生长等因素，今年的大闸蟹可以说是“货好价优”。

大闸蟹虽美味，但却不能贪嘴。大闸蟹含丰富的蛋白质，如果身体在短时间内摄入过量的蛋白质，易导致消化不良。如果一餐里吃了过量的大闸蟹，就可能出现胃肠不适，甚至腹泻等症状。另外，大闸蟹本身性寒，除不能与柿子同食外，也不宜搭配冷饮。如果与冷饮同食，则会加重胃寒的情况，导致腹泻。同时，吃蟹时也不宜配茶。如果担心吃蟹太寒，可以搭配红糖姜茶一起食用。

而在大闸蟹“横行”餐桌时，也有不法分子借机实施诈骗。此前，有演员收到一张蟹卡，本以为是哪位朋友送的，但在扫码后觉得不对劲，后发现像是诈骗。在此类新骗局中，不法分子大范围投递大闸蟹兑换卡、湿巾、手机支架等物品，并以领奖为由引导受害者扫码进群后实施刷单诈骗。

公安机关提醒，市民在收到不明快递时一定要登录官方网站查看物流信息和快递员信息，电话联系快递员。对于来路不明的快递，要坚持验证快递员身份和包裹内物品。切勿扫描不明包裹内的二维码卡片，也不要点开陌生链接填写银行卡、身份证、手机号等个人信息。