清热祛湿利咽 没胃口的高温天可以试试这些菜谱

每日商报讯 眼下，随着杭州的气温不断升高，雨水不断增多，“没胃口”成了不少人的困扰。那么，在如此潮湿闷热的季节里该吃什么呢？树兰（杭州）医院中医科专家表示，中医认为，天热“吃苦”，胜似进补。夏季的饮食调养应以清爽、清淡为主，可常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，忌吃肥腻等容易生湿助湿的食物；同时，由于空气湿热，此时节还容易引起湿疹等疾病，因此，饮食方面要少吃辛辣等刺激性食物。在此，专家也为大家推荐了几款美味又养生的食谱。

正餐：白鲫滚荷包蛋

配料：白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰好洗净，慢火煎至微黄，加入少许清水，铲起；鸡蛋煎成荷包蛋，铲起；另加油爆香姜片，加入清水1200毫升(5碗量)，大火滚沸，下白鲫鱼煮片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃。

正餐：冬瓜草鱼煲

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净、洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色，取砂锅一个，放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入锅内，先大火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

功效：平肝祛风、利湿除热。

甜品：荸荠冰糖莲藕羹

配料：荸荠250克，莲藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内后文火煮炖20分钟时，加入少量冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿、健脾开胃。

早餐：荷叶薏仁粥

配料：干荷叶10克，薏仁150克，大米30克。

做法：干荷叶用热水浸泡一会，随后清洗一遍待用，将薏仁和大米加水同煮1小时以上，煮烂后，加入撕碎的荷叶，再煮10分钟即可当早餐食用。

功效：清热利湿，消暑利尿。

饮品：罗汉果麦冬茶

配料：干罗汉果10克，麦冬10克。

做法：罗汉果捏碎与麦冬一起入锅，加水煮沸，改小火再煮15分钟，晾凉即可饮用。

功效：生津利咽、清心除烦，特别适合咽喉不适、新冠阳性以及刚刚“阳康”者。