菜市场里这种“生鲜灯” 12月1日起全面禁用

在菜场里看着红润新鲜的肉，拿到日光下，好像换了一副面孔？你或许有过这样的经历，多半是因为摊位上的灯在作祟。

通过调整灯的颜色、亮度、色温等，使生鲜食物（尤其是肉类）看上去色泽更加鲜亮、水灵、卖相更诱人，就像是开了一道“美颜滤镜”，这样的做法在行业内十分常见，这种灯被叫作“生鲜灯”。

今年6月底，市场监管总局公布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），将于2023年12月1日起正式施行。对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求。

《办法》明确规定：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。违反且拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。

距离正式生效只有不到半个月，市场里的情况如何？昨天早上9点多，我来到位于杭州市中心的凤起农贸市场。一楼的水果、海鲜摊位大多使用的都是普通的白色灯光照明，来到二楼的生鲜肉类区域，一片红光映入眼帘。

这些肉摊基本都是用这种红色灯罩，也就是所谓的“生鲜灯”，在这种灯的照射下，肉类显得格外红润。

我询问了一家摊主傅大姐，是否知道这种灯12月1日起禁用的消息，她表示，知道的，市场工作人员已经通知了。他们还在挑选新的灯，会按照要求更换的。

被问到灯光对卖肉的影响，傅大姐说，那多少还是有的，光照照，肉会更好看，但来的很多都是老客，应该知道肉的品质。

除了生鲜肉类，售卖卤味的摊位也在使用这种灯。

还有些摊位，如售卖火腿腊肉的，虽用的是普通射灯，但打出来的光是紫色的，也不符合新规。

随后，记者联系到市场办公室，工作人员陈先生表示，确实已经接到市场监管局的通知，这几天正在和商户们沟通此事，因为新规对灯的参数标准没有明确规定，他们也还在商量。

目前看来，明确的是，红光、紫光等有颜色的光肯定是不行的。冷白光可以，暖白光不确定，最好不要。

对于“生鲜灯”，消费者的看法如何？

住在附近的钱大姐，几乎隔天就来凤起农贸市场采购，昨天在二楼肉摊买了五花肉。她说，这灯确实有点影响，拿回家看看么，总是没有菜场里看着这么红，所以，她都习惯挑一块肉，拿到旁边有日光或白灯的地方看几眼，但因为是经常来买的摊位，新鲜度什么的也算有保证，还算信任的。如果大家都不用这种灯，那当然更好了。

昨天，橙柿互动上推送了这条报道后，橙友纷纷支持禁用“生鲜灯”，还有橙友说，他们那的菜场已经开始施行了。

西溪玩人：是该禁用，不能让浑水摸鱼者有机可乘。

永林：应该改进，免得误导消费者。

橙友eDYlnvKz：早该禁止的，骗人的灯。

八月桂花：必须禁止，像我这种本来就不太会买菜的人，很难分辨新鲜度，这种灯光很晕的。

小酒：前段时间去隔壁盐仓的菜场逛，就没有这种灯，感觉舒服多了。

云：我们这的菜市场已经改了。

橙友WQPJbAgz：好看不等于是好东西。

橙友kzJrREz9：肉的新鲜最终在口感，而不在视觉。

茉莉绿茶：给这条禁令点赞！

米奇妈妈：周边还是有摊贩在用这个灯，这种灯光下的肉新鲜度很难分辨，还是需要明令禁止。