忘记2份米饭客人要求191元整单退款 老板诉苦：全款退单就等于请客吃饭

你觉得餐单有错客人有权要求全额退款吗？ 

有没有更合适的解决办法？

“中午小忙，服务员忘记打包两份米饭，送到后客人要求191元整单退款，完全没商量，将近200元的餐，说退就退了，给他怎么处理都不接受……”在杭州开川菜馆的齐老板（化名）向记者诉苦，“错肯定是在我们这里，但我们又不是不帮他解决，可是不管怎么说，客人都是油盐不进，一定要退全款……”

全款退单就等于请客吃饭了

上周六傍晚，记者在店里见到齐老板。提起这事，他笑呵呵的，“早不想了……想也没用”。但齐老板又说，事情发生后，他在这个事情上绕了一个小时走不出来，还是想不通。

上周五中午，齐老板手机接到电话，来电人说自己点的外卖少了2份米饭。齐老板核对了下，发现是11点多的一份订单，一共点了3个菜：麻辣黑鱼、回锅肉、五味虾，都是店里的招牌菜，另外还点了2份米饭2份餐具，总价197元，算上配送费、餐盒费，减去满减优惠和红包，客人一共支付191元。

齐老板找负责这单的员工询问，发现确实忘记放米饭。齐老板道了歉，建议客人再下一个外卖单，把米饭送过去。客人不同意，坚持退款。齐老板又提出，能不能自己解决下米饭问题，这一单的三个菜只收成本价或者打个折，多出来的金额退还，客人还是不同意，一定要全额退款。

中午店里上上下下忙得不可开交，为了这单再纠结下去，时间成本消耗太大。“要退就退吧……”齐老板很无奈。

齐老板说，餐饮不同于其他快递，退款的同时可以退货，送出去的餐一般拿不回来，一是店里员工都忙着干活，不可能专程过去把这份餐再拿回来。二是就算拿回来也不可能重新卖出去。也就是说，退款那一刻，就相当于自己承担了全款损失，“请客吃饭了”。

中午忙完，负责这单的员工找到齐老板，把191元钱转给他。他告诉齐老板，自己会对这单负责的。

“这个员工年纪大了，在我店里也有三四年了。”齐老板看着员工转来的钱左右为难，“从道理上讲，这一单确实出了问题，确实要罚一下。但是如果因为2份米饭就要罚赔全单，那相当于他白干了一整天……”齐老板想来想去，退了一半的钱给员工，当作一次教训。

“凭良心说，我们少送一份饭，要么退一部分钱，要么补上这份饭。出了错不给任何补救机会，非要我们把钱全部赔掉，这些鱼都是员工一片一片切的，用的最新鲜的食材……遇上这种事，你说气不气？但是有什么办法呢，咬着牙也得答应。”

这一个单能让人难受很长时间

齐老板是重庆人，1995年来杭州做餐饮，他说自己这么多年下来，风风浪浪也见过一点，“要是真碰到个脾气比这客人还差的硬茬老板，搞不好上门去吵架的都有”。

在拱墅区开烧烤店的刘老板也遇到过类似事情。

“一个客人点了100多块钱烤串和一瓶啤酒，因为店里忙，啤酒忘了送。他电话打过来，我先向他道歉，他回复我：‘没有啤酒，吃个××的烧烤！’”言语非常污秽不堪。

刘老板给对方提了几个解决方案：要么啤酒钱退掉，或者再下个单补上这瓶啤酒，要么打个折……但所有方案都被对方一口否决，只要求全额退款。

“我当时真的忙得不行，没办法继续跟他掰扯下去，就答应退款了。”刘老板说，当然退款也无法退货，这一单相当于白送。

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