五款立夏食谱 简单好学做起来！

立夏啦！浙江省立同德医院中医内科主任周天梅主任医师特别推荐了五款立夏专属食谱。

1.健脾莲花糕

配料：党参30克、白术10克、麦芽15克、陈皮12克、枳壳20克、山楂10克、六曲15克、蛋500克、熟芝麻2克、熟猪油50克、面粉350克、白糖450克。

做法：将党参、枳壳、白术、山楂、六曲、陈皮、麦芽等择选干净，粉碎成细粉备用；取鸡蛋去壳搅匀。将莲花蛋糕磨具抹上熟猪油，再倒入糕浆料，放入笼内，用武火蒸熟，趁热撒上芝麻，取出食用。

适宜人群：适用于脾胃虚弱所致消化不良，胸闷饱胀，不思饮食者。

2.栀子桔梗薄荷茶

配料：栀子0.3克、桔梗0.6克、薄荷0.3克、百合0.3克、桑叶0.5克、酸枣仁1克、菊花0.3克、甘草（生）0.3克。

做法：纯净水烧开，将以上茶料倒入杯内，加入1升90℃左右开水冲泡。冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶。每剂茶料可泡3次。

适宜人群：适用于上焦有热、焦虑上火引起的头面发热、咽喉肿痛、手心多汗、烦躁易怒、失眠健忘、舌尖红者。

3.绿茶姜汤

配料：绿茶和姜丝各5克

做法：取绿茶和姜丝，沸水冲泡10分钟左右即可。

功效：清热解毒、益气舒心。

4.鲜姜糖饮

配料：鲜姜50克，红糖或白糖20克。

做法：鲜姜洗净，切成碎末或姜丝，煮3-5分钟，加糖。

功效：解表散寒，温中，发汗，止呕，解毒。

禁忌：不宜多食，不宜冷饮。

5.苦丁茶

配料：苦丁茶叶10克，白糖适量。

做法：将茶叶揉搓成碎末状，放于杯中，用沸水泡15分钟后，加入白糖，即可饮用。

功效：散风热，清头目，除烦渴，健脾胃。

适宜人群：适合头痛，齿痛，目赤，耳鸣，热病烦渴，急性菌痢，食欲不振者。

禁忌：脾胃虚寒者慎用。