野菜虽味美 食用要适度 六旬大伯吃马齿苋致急性肾衰竭

67岁的温州人李大伯近日突发腰痛，在当地医院检查被诊断为肾结石，进行输液治疗后有所缓解。但肾功能指标里的血肌酐数值较高，医院建议李大伯赶紧到上级医院就诊。

随后，李大伯来到浙大二院肾脏内科就诊，该科副主任医师柯悠了解到，李大伯平时身体较为康健，血压也控制得较好。

那为何肾脏会突然出问题？柯悠查阅李大伯以前所有的化验检查资料后，判断急性肾衰竭的可能性很大。为查明病因，医生为李大伯进行肾组织穿刺活检，发现较多的肾小管管腔内可见圆盘状结晶，这是草酸盐晶体，李大伯患上的是草酸盐肾病。

十余天前，李大伯上山挖回不少马齿苋，接连吃了两天，且每餐量都不少。医生表示，马齿苋是一种高草酸植物，短时间内摄入过多，易对身体造成损伤。在查明病因后，李大伯接受相应治疗，肾功能逐渐恢复。

柯悠表示，短期内进食大量高草酸食物，可能会导致急性肾功能衰竭，尤其是有基础疾病的患者。夏季高温天气下出汗较多，如饮水量不够，体内处于相对缺水状态，尿液相对浓缩，更易形成结晶。医生建议，野菜虽然味道鲜美，但要注意把握适度原则，且食用前要先焯水去除大部分草酸。